Benodigdheden
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 150 gr boerenkool
- 2 el citroensap
- 100 gr geitenkaas (50+ belegen)
- 150 gr nootjes (bijvoorbeeld huismix ongezouten)
- 1 teen knoflook
- 1 tl Cayennepeper
- 1 snufje zout
- 50 ml olijfolie (extra vierge)
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en maal het fijn.
- Proef en breng op smaak met zeezout en limoensap.
- Schep de boerenkoolpesto in een weckpot en bewaar het in de koelkast. Het blijft zo’n 5 dagen goed.
Tip: lekker op stokbrood, vers desembrood of een toastje.
