Ingrediënten
- 125 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt of geperst)
- 1 el verse peterselie (fijngehakt)
- 1 tl bieslook (vers of diepvries, fijngehakt)
- ½ tl verse tijm of oregano (optioneel)
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak (optioneel: een paar drupjes maggi)
- (Optioneel) snufje citroenrasp of een paar druppels citroensap voor een frisse twist
Bereiding
- Laat de boter op kamertemperatuur komen zodat je hem makkelijk kunt mengen.
- Meng alle ingrediënten in een kom met een vork of lepel tot alles goed verdeeld is. Zorg dat de knoflook en kruiden gelijkmatig zijn verspreid.
- Breng op smaak met zout en peper (of maggi). Proef en pas aan naar je eigen smaakvoorkeur.
- Schep de boter op een stuk vershoudfolie of bakpapier en rol op tot een cilinder.
- Laat opstijven in de koelkast (minimaal 1 uur) of vries in voor later gebruik.
Tips
- Voor een rokerige touch kun je een snufje gerookt paprikapoeder toevoegen.
- Vervang peterselie eens door koriander of dille voor een andere smaakrichting.
- Deze kruidenboter blijft in de koelkast tot 1 week goed, en in de vriezer zelfs enkele maanden.
- Gemak? Kies dan voor deze kruidenbotermelange.
