Bijzonder barbecuevlees bij BBQ Village Emmeloord: van hele kip tot dry aged ribe-eye
Barbecueën is allang niet meer alleen worstjes en hamburgers. De echte BBQ-liefhebber weet dat het pas écht spannend wordt met bijzondere stukken vlees. Of je nu low & slow aan de slag gaat of op hoge temperatuur wilt grillen – met het (h)eerlijke kwaliteitsvlees wat wij aanbieden in de winkel, verras jij jezelf en je gasten met fantastische resultaten van je eigen kamado.
Barbecuerecept-tips van BBQ Village
Hele kip van het spit: klassieker met karakter
Een hele kip op de barbecue blijft een publieksfavoriet. Gegaard aan het spit of op een bierblikje, krijg je heerlijk mals vlees met een krokante huid. Kruid ‘m van binnen en buiten, en laat de geur langzaam je tuin vullen. Een simpele bereiding, groots resultaat. Hele kip hebben wij verkrijgbaar in de winkel en ook bijpassende rubs en sausjes en een recept staat hier.
Iberico vlees: de Rolls-Royce onder het varkensvlees
Iberico komt van het beroemde zwarte varken uit Spanje en is geliefd om zijn marmering en smaak. Denk aan presa of secreto – bijzondere delen die smelten op je tong. Door het vetgehalte perfect voor de BBQ: sappig, vol van smaak en heerlijk puur.
Beefhammer: stoer vlees voor echte pitmasters
De beefhammer, of runder-schenkel aan het bot, is een indrukwekkend stuk vlees dat je langzaam gaart. Ideaal voor een lange sessie in de smoker of op indirect vuur. Het resultaat? Vlees dat van het bot valt en een diepe, rokerige smaak heeft. Serveer ‘m als eyecatcher tijdens je volgende BBQ-feestje. Hier een mooi Beefhammer-recept.
Gamba’s op de kamado: surf tussen het vleesgeweld
Tussen al dat vlees mag een beetje zee ook niet ontbreken. Grote gamba’s zijn perfect voor een snelle barbecuesessie. Marineer ze kort met knoflook, olie en chili en leg ze direct boven het vuur. Ze zijn snel klaar, maar zorgen voor een verrassende ’touch’ aan je eettafel. Een lekker basisrecept vind je hier.
Dry aged vlees: pure smaak door tijd
Dry aged rundvlees is minstens 21 dagen gerijpt in een speciale kast. Het resultaat? Een intense, nootachtige smaak en super mals vlees. Of je nu kiest voor een côte de boeuf of entrecote – dit is vlees voor fijnproevers. Laat het vlees kort op kamertemperatuur komen en gril het medium-rare voor het beste resultaat.
Al dit moois gewoon te koop bij BBQ Village
Het mooie is: je hoeft geen chef of slager te zijn om dit soort vlees in huis te halen en te bereiden. Bij ons in de winkel staan diverse vriezers gevuld met de mooiste braadstukken, maar ook smaakvolle Black Angus hamburgers. Zin om je barbecue-repertoire uit te breiden? Kom langs in de winkel en kies jouw volgende smaakvolle uitdaging. Haal daarbij een goed kookboek in huis en jij tovert binnen no-time de heerlijkste vleesgerechten op tafel.
Kom langs in de winkel voor het mooiste en (h)eerlijkste vlees!
