Gerookte karamelsaus
Lekker voor bij een dessert, heerlijk zoet
Equipment
- 1 Gietijzeren pannetje
- Rookhout naar keuze ( wij gebruiken eiken )
Ingrediënten
- 200 gr Suiker
- 75 ml Water
- 125 ml Slagroom
- 20 gr Roomboter
Instructies
- Voeg de suiker aan het water toe en kook tot een karamel
- Als de karamel licht bruin is voeg je de boter en room toe
- Blijf zachtjes verhitten en roeren tot de suiker opgelost is en de saus de gewenste dikte heeft
- Rook de karamel saus vervolgens 10 minuten op de BBQ met de houtsnippers
Notities
Eet smakelijk !
Tip: Serveer over je dessert zoals gebakken ananas, suikerbrood met vruchten of banaan. Ook heerlijk om wat The Boost rum zout van NoRubbish aan toe te voegen.