Pumpkin Spice Rolls
Equipment
- 1 BBQ indirect
- 1 skillet
- Bakpapier
Ingrediënten
- 1 blikje croissantdeeg
- 50 gram roomboter
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/4 theelepel kruidnagel
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 60 gram lichtbruine basterdsuiker
- Bloem voor bestuiven werkblad
- 100 gram poedersuiker
- 1 theelepel vanille extract
- 2 eetlepels melk
Instructies
- Bereid de bbq voor op indirect grillen op 200℃
- Rol het croissantdeeg uit op je werkblad. (Haal het croissantdeeg pas op het laatste moment uit de koelkast!)
- Knijp de naden dicht en druk ze goed aan.
- Smelt de boter in een pannetje (maar laat het niet heet worden).
- Meng de kruiden (kaneel, gember, nootmuskaat, kruidnagel en piment). Dit heet in dit recept nu pumpkin spice.
- Meng de pumpkin spice door de zachte boter heen en smeer hier het croissantdeeg mee in. Je gebruikt hiervoor alle boter.
- Hierover verdeel je de suiker gelijkmatig.
- Rol dan het croissantdeeg weer op probeer dit zo recht mogelijk te doen. (TIP! Je kunt het deeg op 2 manieren oprollen. Een “grote rol” of een “lange rol” afhankelijk van jouw voorkeur).
- Maak de naad die te zien is na het oprollen een beetje dicht door er met je vinger over te wrijven en iets in het deeg te knijpen.
- Snijd de rol in gelijke stukken zodat je de bodem van je skillet kan bekleden. Leg deze op een met bakpapier beklede skillet.(TIP! Maak het bakpapier een beetje vochtig onder de kraan dan vormt het makkelijker in de skillet).
- Bak de pumpkin spice rolls 30-45 minuten in de skillet op het rooster van de bbq.
- Terwijl de rolls op de bbq staan maak je het glazuur. Roer de poedersuiker, het vanille extract en de melk tot een dik glazuur.
- Als de rolls mooi goudbruin zijn, zijn ze klaar. Haal ze van de bbq en schenk hier het glazuur overheen.
Notities
Eet smakelijk !
