Brisket – prijs per kilo

Brisket, in het Nederlands borststuk of puntborst, komt uit de borst van het rund en is dé klassieker voor low & slow barbecue. Dit imposante stuk bestaat uit de magerdere flat en de vettere, sappigere point, samen goed voor maximale smaak. Dankzij de rijke vetdooradering en het collageen wordt brisket na urenlang rustig garen boterzacht en vol van smaak. Perfect voor échte BBQ-liefhebbers die tijd en vuur weten te waarderen.

Onze stukken varieren tussen de 1 en 2 kilo