Zelfgemaakte kruidenboter
Ingrediënten 125 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur) 1 teentje knoflook (fijngehakt of geperst) 1 el verse peterselie (fijngehakt) 1 tl bieslook (vers of diepvries, fijngehakt) ½ tl verse tijm of oregano (optioneel) Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak (optioneel: een paar drupjes maggi) (Optioneel) snufje citroenrasp of een paar druppels citroensap voor een frisse […]
BBQ saus Village style
Benodigdheden 1 sauspan Ingrediënten 500 ml ketchup 250 ml cider vinegar 200 ml honing of Agave siroop 50 ml Worcestershiresaus 500 gr lichte bastard suiker 25 gr chili poeder 30 gr zout 10 gr grof gemalen peper 10 gr knoflookpoeder 10 gr uienpoeder 5 gr gemberpoeder Bereiding Mix alle ingrediënten in de saus pan en […]
Gerookte karamelsaus
Benodigdheden 1 gietijzeren pannetje Rookhout naar keuze ( wij gebruiken eiken ) Ingrediënten 200 gr Suiker 75 ml Water 125 ml Slagroom 20 gr Roomboter Bereiding Voeg de suiker aan het water toe en kook tot een karamel Als de karamel licht bruin is voeg je de boter en room toe Blijf zachtjes […]
Boerenkoolpesto
