Pepernoten van de BBQ
Door de barbecue te gebruiken in plaats van de oven, krijgen de pepernoten een subtiel geroosterde, bijna karamelachtige smaak. Perfect voor een winterse Sinterklaasavond buiten bij het vuur! Ingrediënten (voor ± 60 pepernoten) 250 g zelfrijzend bakmeel 125 g donkere basterdsuiker 100 g roomboter (op kamertemperatuur) 3 eetlepels melk 2 eetlepels speculaaskruiden Snufje zout Optioneel: […]
Banaan met Rolo en Rum
Ingrediënten: 4 bananen 1 verpakking Rolo Spiced of donkere rum Vanille-ijs Benodigdheden: Extra benodigdheden (als je voor de fancy variant gaat) 4 cocktailprikkertjes Aluminiumfolie of spare-rib rekje Bereiding: Maak je barbecue gereed voor indirect barbecueën op 175°C. Maak vier ‘bootjes’ waar de bananen in kunnen liggen zodat ze niet om kunnen vallen als je de […]
Oreo Browny BBQ Village
Ingrediënten voor 8 personen: 200 gram pure chocolade 250 gram roomboter 4 eieren 300 gram fijne kristalsuiker 60 gram bloem 40 gram cacao poeder 10 gram bakpoeder Oreo’s Bereiding: Verwarm een BBQ indirect op ongeveer 180 graden. Smelt de chocolade samen met de boter (au bain-marie of in een magnetron), let op dat de chocolade […]
Cheesecake
Ingrediënten: 300gr bastognekoeken 100gr boter, gesmolten 25gr suiker 40gr maizena 750gr roomkaas 2 eieren 1 vanilliestokje, uitgeschraapt 2 citroenen, alleen rasp 200gr creme fraiche Bereiding: Maal de bastogne koeken fijn en voeg de gesmolten boter toe. Bekleed de bodem van een gietijzeren pan of Skillet met bakpapier (ook de wanden) en vul deze met koekjeskruimels […]
S’mores
Ingrediënten: Marshmallows Biscuitjes Pure chocolade / oreo Optioneel: nootjes Gietijzeren pan of aluminium BBQ bakjes Bereiding: Verwarm de barbecue tot ongeveer 200 graden. Hak of breek de chocolade in blokjes en verdeel over de bodem van de gietijzeren pan. Verdeel de marshmallows over de pan. Plaats de pan op indirecte hitte en bak het geheel […]
