Winterse pizzabak-sessies: vuur, sfeer en smaak met Gozney- en Ooni-pizzaovens
Wie zegt dat pizza bakken alleen iets is voor zwoele zomeravonden, heeft nog nooit een winterse pizzabak-sessie meegemaakt. Buiten is het koud, de lucht is helder, misschien ligt er zelfs een dun laagje sneeuw. En daar sta jij: dikke trui aan, warm drankje in de hand, en een Gozney- of Ooni-pizzaoven die op volle kracht […]
10 feestelijke borrelhapjes van de barbecue voor oud & nieuw
Oud & Nieuw draait om samen zijn, terugblikken op het afgelopen jaar en natuurlijk gezellig lekker eten. Terwijl het vuurwerk de lucht verlicht, is er niets gezelliger dan met een drankje rond de barbecue of een gave vuurschaal staan. Ook in de winter is de BBQ perfect voor warme, feestelijke borrelhapjes. Met deze tien ideeën […]
5 feestelijke barbecuehapjes voor Sinterklaas & Kerst
Wanneer de temperaturen dalen en de lichtjes buiten aangaan, is er niets gezelliger dan samen rondom de barbecue staan. De winterbarbecue wordt steeds populairder, en terecht: het combineert gezelligheid, warmte en vooral héél lekker eten. Daarom delen we 5 feestelijke hapjes die perfect passen bij zowel Sinterklaas als Kerst. Simpel te maken, maar met nét […]
Shakshuka: eieren gepocheerd in kruidige tomatensaus
Voor 2–3 personen Bereidingstijd ongeveer 30 minuten Benodigdheden: gietijzeren skillet of Dutch Oven Ingrediënten 1 ui, fijngesneden 1 rode paprika, in blokjes 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 blik tomatenblokjes (400 g) of 4 verse, rijpe tomaten 1 eetlepel tomatenpuree 1 theelepel komijnpoeder 1 theelepel paprikapoeder (gerookt of zoet) ½ theelepel chilivlokken (meer of minder naar […]
10x groente van de BBQ
Groenten op de BBQ zijn allesbehalve saai. Ze zijn smoky, crispy, zoet, hartig en verrassend makkelijk te maken. Of je nu vega bent, flexitariër of gewoon wat lekkere gerechtjes bij je hoofdgerecht zoekt: dit zijn 10 groenterecepten die perfect als bijgerecht kunnen dienen! Gegrilde Mais met Chiliboter Ingrediënten: 2 maiskolven (vers of voorgekookt), 2 el […]
Champignons met knoflook
Ingrediënten: 250 gram champignons 1 theelepel Chilivlokken of een halve verse chilipeper in stukjes 4 tenen Knoflook grofgesneden 30 ml Witte wijn 1 eetlepel Verse platte peterselie Peper en zout Bereiding: Verhit de olijfolie in een pannetje Voeg de knoflook en de chilivlokken / chilipeper toe en bak tot je de knoflook begint te ruiken. […]
Loaded Nacho’s BBQ Village Style
Ingrediënten: 1 zak tortillachips 200 g rundergehakt 1 gewone ui 100 g zwarte bonen (uitgelekt) 100 g maïs (uitgelekt) 1 blik tomatenblokjes 50 g geraspte cheddar 50 g geraspte kaas naar keuze 1 avocado 1 tomaat 1 kleine rode ui 1 teentje knoflook 5 el crème fraîche 1 el gerookt paprikapoeder 2 tl zwarte peper […]
BBQ Village Hasselback Potatoes
Ingrediënten: Aardappelen Geraspte kaas Zout & peper Olijfolie Boter Benodigdheden: Ovenschaal Bereiding: Maak om de 3mm een inkeping in de aardappel zodat de onderkant nog net aan elkaar blijft zitten. Tip: Leg de aardappel tussen 2 snijplanken of pollepels. Stop de geraspte kaas tussen de inkepingen. Leg de aardappels in een ovenschaal en bestrooi ze […]
